PIMENTA OFFICINALIS LINDL. - ЯМАЙСКИЙ ПЕРЕЦ, ДУШИСТЫЙ ПИМЕНТА

 

Pimenta officinalis Lindl. - Ямайский перец, Душистый Пимента

см. также 680. Pimenta Lindl. — Пимента

Дерево. P. officinalis Lindl. - Ямайский перец, Душистый п. - Collectanea Bot. (1821) Т. 19. — Guenther 4 (1950) 370. — Ward (1961).

S у n. Myrtus pimenta L.; Eugenia pimenta DC.; P. communis Benth. et Hook.; P. vulgaris Lindl.; P. aromatica Kostel.

М е с т н. н а з в. Англ. — allspice, pimento, Jamaica pepper; фр. — poivre de la Jamaique, quatre épices; исп. и португ. — pimenta de Jamaica.

Р а с п р. Вест-Индия, Ц. и Ю. Мекс., Коста-Рика, Венесуэла. Введена в Индии, на Цейлоне и в Индонезии. К у л ь т. На Кубе и в Мекс. Ямайка — гл. место культ., свыше 500 лет.

Х о з. з н а ч. Эф.-масл., прян., лек. Сушен. мелкие ягоды с сильным ароматом мускатного ореха, гвоздики и корицы и острым вкусом перца. Взрослое раст. дает до 75 кг пл.; приняты в мед. Евр. и Амер. Л. с сильным ароматом гвоздики используются в кулинарии. Эф. масла из пл. и л. различны. Экспорт гл. обр. в США.